Tết Nguyên đán và mùa Lễ hội Xuân 2020 đang đến gần, nhu cầu sử dụng các sản phẩm thực phẩm như rượu, bia, nước giải khát, bánh mứt kẹo, các hoạt hạt có dầu, thịt và các sản phẩm từ thịt, rau củ quả tươi sống... gia tăng rất mạnh. Nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) cho người dân, phòng chống ngộ độc thực phẩm trong đợt Tết Nguyên đán và Lễ hội Xuân 2020, Ban Chỉ đạo công tác vệ sinh ATTP trường MN Kiêu Kỵ kêu gọi các bậc phụ huynh, học sinh, các cán bộ giáo viên, nhân viên nhà trường cùng thực hiện tốt một số nội dung sau:
* Đối với nhà trường, nhân viên nuôi dưỡng.
- Hợp đồng cung ứng thực phẩm với công ty có uy tín và có đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ của thực phẩm và được cấp trên phế duyệt hồ sơ.
- Tăng cường công tác kiểm tra đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà bếp và ở các nhóm lớp: các điều kiện vệ sinh như môi trường, vệ sinh dụng cụ, vệ sinh cá nhân, bảo quản thực phẩm.
- Nhân viên nuôi dưỡng thực hiện đúng dây chuyền, sắp xếp đồ dùng dụng cụ gọn gàng ngăn nắp, không lẫn lộn đồ dùng sống chín, thức ăn của trẻ phải được che đậy sau khi chế biến.
- Công đoàn nhà trường tăng cường trồng, chăm sóc vườn rau đảm bảo an toàn để cung cấp thực phẩm cho CB,GV,NV và học sinh ăn tại trường.
- Bảo đảm công tác giao nhận thực phẩm tươi ngon, không mốc, không quá hạn sử dụng, thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, có nguồn gốc rõ ràng.
- Không sử dụng phẩm màu, chất phụ gia ngoài danh mục cho phép trong chế biến thực phẩm cho cán bộ giáo viên, nhân viên và học sinh. Thực hiện đúng 10 nguyên tắc vàng trong chế biến thực phẩm. Đảm bảo bữa ăn bán trú an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Thực hiện lưu nghiệm thực phẩm đầy đủ, đúng theo quy định hàng ngày.
* Đối với CB – GV - NV , phụ huynh học sinh:
- Thực hiện đúng quy chế chăm sóc nuôi dưỡng khi chăm sóc trẻ. (CBGVNV chăm sóc nuôi dưỡng trẻ). Các giáo viên thực hiện lồng ghép vào các hoạt động dạy trẻ nhận biết và phân biệt 1 số dấu hiệu đơn giản, rõ nét của thực phẩm không đảm bảo an toàn thực phẩm.
- CB,GV,NV không uống rượu, bia trong giờ làm việc.
- Hãy chọn lựa thực phẩm an toàn, thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng để sử dụng cho gia đình, người thân xung quanh như: thực phẩm tươi, không biến đổi màu sắc, không mốc, không quá hạn sử dụng, không mốc, hỏng…đặc biệt là khi lựa chọn các thực phẩm liên quan đến bánh, mứt, kẹo….
- Thự hiện đúng 10 nguyên tắc vàng về VSATTP (có treo trong tranh TT các khối, nhà bếp)
- Cập nhật thông tin thường xuyên các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm không đảm bảo qua các phương tiên thông tin đại chúng để tránh xa, không sử dụng sản phẩm, thực phẩm không đảm bảo ATVSTP.
- Tăng cường rèn nề nếp, thói quen, kỹ năng vệ sinh cá nhân nhất là rửa tay xà phòng cho trẻ.
- Tăng cường phòng chống ngộ độc thực phẩm, hạn chế tối đa các vụ ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Canh Tý và Lễ hội Xuân 2020; Tập trung tuyên truyền nâng cao kiến thức, nhận thức thực hành về vệ sinh ATTP trong dịp Tết cổ truyền của dân tộc, lễ hội; Tuyên truyền phòng ngừa ngộ độc rượu, các kiến thức trong lựa chọn, bảo quản, chế biến và tiêu dùng thực phẩm trong dịp Tết và mùa lễ hội.
Trên đây là nội dung tuyên truyền phòng chống ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết Nguyên Đán và dịp lễ hội xuân 2020 của trường MNKK. Kính mong các bậc phụ huynh, học sinh và toàn thể cán bộ giáo viên, nhân viên nhà trường tham gia hưởng ứng, thực hiện công tác phòng chống NĐTP để hạn chế đến mức thấp nhất các trường hợp ngộ độc xảy ra.