Cứ đến tháng 3 âm lịch chúng ta lại nhớ đến một ngày Tết đặc biệt, đó là ngày Tết Hàn Thực. Tết Hàn Thực diễn ra vào ngày mùng 3 tháng 3 âm lịch hằng năm, người Việt Nam thường có tục lệ dâng lên tổ tiên món bánh trôi, bánh chay. Đây không chỉ là một nét đẹp văn hóa truyền thống mà còn là nét đẹp trong nghệ thuật ẩm thực. Những truyền thống này đã ăn sâu vào tiềm thức người Việt, để rồi cứ đến ngày 3.3, người người nhà nhà lại nô nức chuẩn bị làm bánh trôi, bánh chay.
‘‘Thân em vừa trắng lại vừa tròn
Bảy nổi ba chìm với nước non.’’
Bánh trôi được làm từ bột gạo nếp thơm. Bánh trôi nặn viên nhỏ, ngoài trắng, trong nhân đường đỏ, thả luộc trong nồi nước sôi, khi bánh nổi lên mặt nước vớt ra vừa chín tới, thật đúng như trong câu thơ của nữ sỹ Hồ Xuân Hương miêu tả bánh trôi nước.
Cô và trò lớp mẫu giáo nhỡ B2 Trường Mầm non Kiêu Kỵ cũng háo hức chuẩn bị những nguyên liệu để làm ra những viên bánh trôi xinh xắn. Với mùi thơm phức của bột nếp, vừng rang, đường phèn, không khí dường như trở nên sôi động và ý nghĩa hơn.
Với các bạn nhỏ lớp mẫu giáo nhỡ B2, được tận mắt nhìn thấy các nguyên liệu để làm bánh trôi cũng như tự tay nặn từng viên bánh là điều vô cùng lí thú. Các cô giáo và phụ huynh đã chuẩn bị các nguyên liệu để có thể tạo ra những chiếc bánh ngũ sắc rất bắt mắt từ những cách tạo màu tự nhiên: màu đỏ của gấc, màu xanh của lá dứa, màu tím của khoai môn, màu vàng của khoai lang. Cách làm này vừa an toàn cho sức khỏe lại giúp tăng sự hứng thú cho trẻ và bánh trôi ngũ sắc có hương vị đặc biệt hơn.
Bước nặn bánh cũng cần đến sự khéo léo tỉ mỉ của các bạn nhỏ. Bánh trôi được nặn tròn, to vừa phải, cho 1 nhân đường vào trong, nặn bột bao kín để khi luộc đường không bị chảy ra. Bánh và nhân đường phải theo một tỷ lệ hợp lý. Không nên để bánh hay nhân to quá hoặc nhỏ quá sẽ làm mất ngon khi ăn. Tinh tế nhất là khi luộc bánh. Đun nước sôi rồi mới thả bánh vào đợi đến khi bánh nổi lên trên mặt nước rồi vớt nhẹ nhàng ra thả vào nước lạnh và sạch. Nếu để nóng quá lâu bánh sẽ bị chảy, sẽ không dẻo mà lại mất ngon.
Thưởng thức bánh trôi cũng là cả một nghệ thuật. Bánh trôi được bày vào đĩa, rắc lên trên một lớp vừng mỏng được rang thơm. Bánh trôi cho vào miệng, ngậm lại rồi cắn sẽ cảm nhận được vị ngậy của gạo, vị ngọt của đường. Phải tự tay làm rồi thưởng thức mới cảm nhận hết cái ngon của bánh, các bạn nhỏ lớp B2 vô cùng háo hức khi tự tay mình làm ra nhưng đĩa bánh trôi ngũ sắc chuẩn hương chuẩn vị để vừa thưởng thức vừa mang về biếu ông bà, cha mẹ.
Qua hoạt động trải nghiệm nặn bánh trôi đã rèn cho trẻ sự khéo léo, linh hoạt của đôi bàn tay đồng thời giúp trẻ hiểu về phong tục truyền thống. Giáo dục thêm cho trẻ lòng yêu quê hương, đất nước, niềm tự hào dân tộc và lưu giữ những truyền thống tốt đẹp của quê hương. Một ngày Tết Hàn Thực rất ấm áp vui tươi và vô cùng ý nghĩa đối với cô và trò lớp mẫu giáo nhỡ B2 Trường mầm non Kiêu Kỵ.
Dưới đây là những hình ảnh các bé lớp mẫu giáo nhỡ B2 Trường mầm non Kiêu Kỵ được trải nghiệm nặm bánh trôi ngày tết Hàn thực: